某有名ホテルの和食店で主に天ぷらをご担当されていた岩井様の奥様より、当WEBをご覧頂いてご連絡を頂く。
当初の依頼内容としては、居抜きの店舗の（主に）外観部分をデザインしてほしいとの事でした。

初めてお会いしたのは、8月の中旬頃。奥様が弊社のホームページを見て、（旦那さん）岩井さんよりご連絡を頂きました。つい最近まで某有名ホテルに勤務されており、多くの顧客をお持ちの様でした。
居抜き物件の厨房はクローズキッチン。依頼内容は、「主に外観部分をデザインしてほしい。」との事でした。立地はJR芦屋駅からタクシーでワンメーター程度。
今回のお店に対する想いやこれまでの経験などをお聞きした後、依頼内容とは異なるこんな話をさせて頂きました。
「お客さんはもちろん、料理を楽しみに来られると思いますが、岩井さんの顔も同時に見に来られると思います。
予算面の事も考慮するならば、外観よりも、店内にカウンターを設けることを優先すべきです。」と、お話させて頂きました。
その後、数回のプラン提案と金額調整を重ね、居抜きながら前店舗のイメージを一新させる様な素敵なお店へと生まれ変わりました。
※下記、奥様よりお引き渡し後、頂いたメールの抜粋です。
『本日主人に完成したお店へ連れて行ってもらいました。とても素敵なお店になっていたのでほんとに驚きました。』

（中略）

『ほんとうに少ない予算で色々な無理を聞いて頂き、すごく素敵なお店をつくって頂きありがとうございました。
こんな素敵なお店で新たな人生を出発させる主人が羨ましいです。』